Nakon što je od 1. avgusta stupila na snagu uredba koja zabranjuje označavanje mlečnih proizvoda koji sadrže palmino ili drugo biljno ulje kao proizvoda isključivo od mleka, veterinarska inspekcija je započela s kontrolama kako bi proverila poštovanje ovih propisa. Načelnica uprave veterinarske inspekcije, Ljiljana Ivanjac, izjavila je za Euronews Srbija da su rezultati inspekcija pokazali da ne svi subjekti poštuju nove zahteve.
Ministarstvo poljoprivrede je naglasilo da su od 1. avgusta svi proizvodi koji sadrže biljna ulja obavezni da budu jasno označeni. Oznake poput „biljni sir“ i „tip sira“ više nisu dozvoljene, a proizvodi ne smeju biti fizički poredani sa tradicionalnim mlečnim artiklima u prodavnicama i ugostiteljskim objektima. Takođe, svi proizvodi moraju imati oznaku koja jasno ukazuje da nisu 100% mlečni, uključujući palmino ulje ili druga biljna ulja.
Prema rečima Ivanjac, veterinarska inspekcija je od početka primene uredbe aktivno na terenu i do sada su neki subjekti pravilno obeležili i razdvojili proizvode. Međutim, u praksi se javljaju brojne greške. Uredba propisuje da oznaka mora biti žutog trougla sa crvenim obodom i lako vidljivim natpisom. Nažalost, često se dešava da oznake nisu pravilno primenjene, pa se ponekad znakovi uopšte ne vide ili su postavljeni na neodgovarajuće pozadine.
Jedno od ključnih pitanja koje se postavlja jeste zašto je važno posebno označiti prisustvo palminog ulja u proizvodima koji se ranije nazivaju mlečnim. Ivanjac objašnjava da je to pitanje zaštite potrošača od obmane. Proizvodi koji sadrže i mlečne komponente i biljna ulja ne smeju se nazivati mlečnim proizvodima, kao što su sir, pavlaka ili jogurt. Palmino ulje ne može zameniti mlečnu mast ni po sastavu ni po kvalitetu, te je od suštinskog značaja da potrošači budu pravilno informisani o sastavu proizvoda koji kupuju.
Za one koji ne poštuju novu uredbu, predviđene su visoke novčane kazne. Pravno lice može biti kažnjeno iznosom od 250.000 do čak 3 miliona dinara, dok su kazne za fizička lica između 50.000 i 250.000 dinara. Kako Ivanjac ističe, kazne nisu same sebi cilj, već služe kako bi se postigla svrha uredbe – tačno informisanje i zaštita potrošača od nefer poslovanja.
Veterinarska inspekcija trenutno vrši kontrole u svim fazama lanca snabdevanja, od proizvođača i skladišta do maloprodaje, veleprodaje i ugostiteljskih objekata, uključujući restorane, picerije i brze hrane. Ove inspekcije su od ključnog značaja za osiguranje da se propisi poštuju i da potrošači budu adekvatno zaštićeni.
Uvođenje ovih mera i stroga kontrola označavanja proizvoda sa palminim uljem deo su šireg trenda u industriji hrane koji teži transparentnosti i zaštiti potrošača. U vreme kada potrošači postaju sve svesniji svog izbora i sastava proizvoda koje konzumiraju, ovakve mere predstavljaju značajan korak ka većoj odgovornosti proizvođača.
Kao što je naglašeno, suština ove uredbe je obezbeđivanje da potrošači mogu lako prepoznati proizvode koji nisu u potpunosti mlečni, čime se smanjuje mogućnost obmane i povećava poverenje u tržište mlečnih proizvoda. Očekuje se da će nastavak inspekcija i strože kažnjavanje onih koji se ne pridržavaju propisa doprineti poboljšanju situacije na tržištu i povećanju kvaliteta proizvoda koji se nude potrošačima.
