Nakon 15 godina uspešnog rada, restoran Homa na Dorćolu ulazi u novu fazu razvoja. Od 1. marta 2026. godine, ovaj prepoznatljivi deo beogradske gastronomske scene biće preimenovan u HOMA CENTRAL, moderni bistro koji će spajati vrhunski kvalitet, pristupačne cene i opuštenije, društveno orijentisano iskustvo. Ova promena označava promišljenu evoluciju brenda koji je rastao sa Beogradom i njegovim posetiocima, a novi koncept ima za cilj da ozbiljnu kuhinju učini dostupnijom široj publici.
Prema rečima Vlastimira Puhala, suvlasnika Home, restoran je oduvek bio mesto okupljanja, proslava i važnih trenutaka. „Danas želimo da taj duh stavimo još jasnije u centar, tako da i dalje kuvamo ozbiljno, ali dostupnije, u formatu koji poziva ljude da dolaze češće i spontano,“ izjavio je Puhalo. Ova izjava oslikava nameru tima da zadrži visoke standarde gastronomije, ali da ih prilagodi savremenim potrebama i navikama gostiju.
U skladu sa novom filozofijom, prostor na Dorćolu prolazi kroz kompletan redizajn. Novi enterijer biće topliji, otvoreniji i bliži svakodnevnom životu grada, sa fokusom na energiju, dinamiku i osećaj zajedništva. Filip, suvlasnik i chef, dodaje: „Ne menjamo DNK Home, menjamo način na koji ga živimo sa gostima. HOMA CENTRAL je naš odgovor na vreme u kojem živimo: vrhunski kvalitet, ukusna kuhinja i format koji ima smisla za današnje goste i njihove navike.“
HOMA CENTRAL će zadržati gastronomski kredibilitet po kojem je Homa poznata, ali će ga prevoditi u gastro bistro filozofiju sa jasnim fokusom na kvalitet, dostupnost i nezaboravno iskustvo. Ovaj koncept ima za cilj da podrži ideju da ozbiljna kuhinja ne mora biti rezervisana samo za posebne prilike, već može postati deo svakodnevnog života.
Otvaranje HOMA CENTRAL bistroa zakazano je za 1. mart 2026. godine, na dobro poznatoj adresi na Dorćolu. Očekuje se da će ovaj novi bistro privući kako stalne goste, tako i nove posetioce, nudeći im jedinstveno gastronomsko iskustvo koje kombinuje kvalitet i pristupačnost.
Homa je tokom godina izgradila reputaciju kao jedno od najvažnijih mesta u Beogradu za ljubitelje hrane, a nova etapa njenog razvoja predstavlja izazov i priliku da se dodatno poveća njen uticaj na lokalnu gastronomsku scenu. Tim iza HOMA CENTRAL-a smatra da je važno da se ozbiljna kuhinja približi ljudima, što će postići kroz pažljivo osmišljen meni, cenovnu politiku i ambijent koji podstiče druženje i zajedništvo.
U svetu gde se načini ishrane i društvenih interakcija brzo menjaju, HOMA CENTRAL predstavlja odgovor na te promene, a na njegovom meniju će se naći jela koja su istovremeno inovativna i inspirisana tradicionalnom kuhinjom. Očekuje se da će novi bistro postati omiljeno mesto za sve one koji žele da uživaju u kvalitetnoj hrani u opuštenoj atmosferi, bez obzira na priliku.
Sa redizajnom prostora i novim konceptom, HOMA CENTRAL teži da postane centar okupljanja za sve generacije, nudeći im mesto gde mogu uživati u hrani i provoditi vreme sa prijateljima i porodicom. Očekivanja su visoka, a tim iza HOMA CENTRAL-a veruje da će kroz svoj rad uspeti da zadrže i unaprede tradiciju koju je Homa izgradila tokom godina.
Sve u svemu, HOMA CENTRAL predstavlja uzbudljiv korak napred za beogradsku gastronomsku scenu, a njegovo otvaranje se sa nestrpljenjem očekuje.
