Od 22. do 25. novembra, Beogradski sajam će postati svetski epicentar vina, rakije, hrane i turizma. Četvrta Vinska vizija Otvoreni Balkan okupit će više od 600 izlagača iz 34 zemlje sa svih sedam kontinenata, a manifestacija je nedavno dobila prestižno međunarodno priznanje UFI Approved Event, što predstavlja najviši standard u sajamskoj industriji.
Stevan Rajta, direktor Saveza vinara i vinogradara Srbije, najavio je da će ovo biti najuspešnije izdanje do sada. „Ove godine smo dobili priznanje UFI Approved Event – globalno udruženje sajamskih manifestacija. To je najbitnija nagrada u svetu sajamskog poslovanja. Ispunili smo sve zahtevne međunarodne standarde. Prošle godine smo imali 193 kupca-uvoznika iz celog sveta, a ove godine 385 – to je ogroman napredak“, izjavio je Rajta.
On je takođe istakao da sajam promoviše autohtone sorte Balkana. „Imamo 34 zemlje sa svih 7 kontinenata. Posetioci će moći da probaju retka vina i lokalne sorte koje ne postoje nigde drugde. Spoj internacionalnih i autohtonih sorti daje prava, velika, ekskluzivna vina koja se strancima jako dopadaju“, dodao je Rajta.
Pored vina, sajam će obuhvatiti i gastronomski deo pod nazivom Food Vision, koji je najavio Strahinja Radosavljević iz Junior Chefs Cluba. „Food Vision je neodvojivi deo Vinske vizije. Imamo master-klasove sa šefovima iz Japana, Kine, Italije… Svake večeri tematske večere – od najboljih beogradskih do kineskih restorana, uparene sa našim vinima i rakijama. Mladi kuvari do 20 i do 25 godina takmičiće se svakog dana“, rekao je Radosavljević.
On je naglasio značaj ove manifestacije za srpsku gastronomiju. „Srbija je na dobrom putu ka velikoj gastronomskoj sceni, a Vinska vizija i Food Vision su ogromna odskočna daska za svetsku gastronomiju“, poručio je Radosavljević.
Tokom četiri dana trajanja sajma, posetioci će moći da uživaju u raznovrsnim aktivnostima. Očekuje se B2B platforma sa 385 uvoznika, ocenjivanje balkanskih vina i dodela nagrada, degustacija retkih i autohtonih sorti, kao i takmičenje mladih kuvara. Svakodnevno će se organizovati tematske večere sa svetskim šefovima, a biće predstavljena i turistička ponuda Srbije, uključujući etno-sela i vinarije.
Upravo ovaj sajam predstavlja priliku za promociju srpskih proizvoda i tradicije, kao i za povezivanje sa međunarodnim tržištem. Rajta je dodao da su ove manifestacije od izuzetnog značaja za jačanje turizma i kulturne razmene na Balkanu. „Ova manifestacija ne samo da promoviše vino i hranu, već i kulturu i tradiciju našeg regiona“, zaključio je.
Očekuje se da će događaj privući veliki broj posetilaca, kako domaćih, tako i stranih, koji će imati priliku da se upoznaju sa bogatstvom balkanske gastronomije i vinske tradicije. U tom smislu, Vinska vizija i Food Vision predstavljaju platformu za uspostavljanje novih poslovnih kontakata, kao i za unapređenje znanja i veština u oblasti vinogradarstva i gastronomije.
S obzirom na sve navedeno, Beogradski sajam će od 22. do 25. novembra biti mesto gde se susreću ljubitelji vina, hrane i turizma iz celog sveta, a istovremeno će doprineti promociji Srbije kao destinacije bogate tradicijom i kvalitetnim proizvodima. Manifestacija će pružiti jedinstvenu priliku za razmenu iskustava, kao i za uživanje u vrhunskim vinima i specijalitetima srpske kuhinje.
